日記「昨年のお米を使いましょう」

がまだし店長のすってんころりん日記

♪　昨年のお米を使いましょう　♪

　食品庫を整理していたら、忘れていたお米が５キロ出てきた！

　玄米だと思って一番奥にしまっていたからだ。ここしばらく、朝食をパンにしていたので、お米がだぶついてしまっているのに気づいて、気温が少し下がったのを機会に毎日ご飯に変えてみた。

　料理研究家のお勧めの朝食は、具沢山みそ汁だという。しかも、きのこ類を入れて、生姜も体にいいと書いていた。確かにみそ汁は、一度に沢山の野菜を食べる事が出来るし、納豆や梅干しも、食卓に並ぶと新鮮な感じがする。

　パン食もご飯も、どちらか一方に決めずに、一週間半々もいいかも知れない。みそ汁用の野菜は、前日に切って用意しておくのも朝が楽だ。いくらでも時短のアイデアが浮かぶ。
火の通りの悪い物は、前日にちょっと下煮をしておくと、これも時短になる。トマトも勧められて入れてみると、意外にも美味しいと知った。和食は実にバランスの取れた食事だと思う。

　一汁一菜・・・。　昨年のお米を全部食べてから、今年は、新米を迎えよう。

２０２２年８月２８日（日曜日）