2023年 2月７日（火曜日）
日記「これはすごい鬼の棍棒！」
写真を見て「これは何？」と思った人には、実態は「長芋の特大サイズ」なんです！
初めて出会ったのは数年前ですが、まず「その大きさに驚いた」という思い出があります。今回長野の友人が近くに行くので、注文してあげると電話をいただいてすぐ返事をしました。長野県の松代では有名な「長芋」です。今,春の「長芋の掘り起こし」の季節だそうです。
長芋の料理は色々ありますが、すりおろして、冷凍出来るのが便利です。私は、すりおろした長芋をフリージングパックに薄く入れて凍らせると、少量でも簡単に割って使う事が出来ます。「ゆずぽん」でも「梅」で和えても「わさびと醤油」だけでも美味しい一品です！ 「お好み焼き」にもぜひ入れてみて下さい。
今回は、JA松代から送ってきました。
