日記「これはすごい鬼の棍棒！」

2023年　2月７日（火曜日）

日記「これはすごい鬼の棍棒！」

　写真を見て「これは何？」と思った人には、実態は「長芋の特大サイズ」なんです！

　初めて出会ったのは数年前ですが、まず「その大きさに驚いた」という思い出があります。今回長野の友人が近くに行くので、注文してあげると電話をいただいてすぐ返事をしました。長野県の松代では有名な「長芋」です。今,春の「長芋の掘り起こし」の季節だそうです。

　長芋の料理は色々ありますが、すりおろして、冷凍出来るのが便利です。私は、すりおろした長芋をフリージングパックに薄く入れて凍らせると、少量でも簡単に割って使う事が出来ます。「ゆずぽん」でも「梅」で和えても「わさびと醤油」だけでも美味しい一品です！　「お好み焼き」にもぜひ入れてみて下さい。

　今回は、JA松代から送ってきました。

    　　　　 

日記「節分」

2023年　2月3日（金曜日）

日記「節分」

　麻布十番の「豆弦」で節分の豆を買ってきました。

　今さら「鬼は〜外、福は〜内！」と窓を開けて豆まきも恥ずかしいのですが、家人が大声で庭に豆を撒きました。　大声を出すと「気持ちがいい！」と言っていましたが、外を歩く人はどう感じたのでしょう？　

　年の数だけ豆を食べると言いながら、食べ始めると、これが意外に「美味しい！」のです。素朴な豆を何度も噛んでいると、自然の味が心地よく、年の数より沢山食べてしまいました。

　若い頃は洋風のお菓子が好きで、都内の美味しいケーキ屋さんを食べ歩いたりしましたが、最近は、もっぱら和風に偏っています。豆、お煎餅、大きめの湯呑みにたっぷりお茶を入れて・・・。お酒のつまみにもいいと発見しました。低カロリーがなおいいですね。

　日本中で追い出された鬼たちはどこへいくのでしょう？　今度調べてみます。

　♪　北風吹きぬく〜寒い朝も、「心ひとつ」で温かく〜なる〜　♪　毎年寒い冷たい朝には何故かこの歌が思い出されます。
「心ひとつ」でを大切にしたいと思います。